第八十一章 菜地规划

第八十一章菜地规划

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　　“老板，这是您要的资料？”

　　王锴的效率很高，在王峥从湾口村回来的时候，他要的资料已经被王锴准备好了。

　　“周六日和周一的差距这么大？”

　　“周六日休息的时间出来用餐的人比较多，各种蔬菜和肉类的用量是周一的三四倍！”王锴道。

　　王峥点了点头，好在虽然每天之间的差距比较明显，但每周的蔬菜和肉类的用量还算均衡。可以给他提供一个相对比较准确的数据。

　　从表格中可以看出，在百味居每周的蔬菜用量中，西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、土豆、白菜、卷心菜和西兰花这些基本的蔬菜都是排在最前面，用量最大的几种。冬瓜、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、山药等用量相对较少。

　　肉类当中，猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的用量最大，其他虾蟹和鸭肉的用量相对少。

　　肉的事情先不急，那是王峥准备下一步解决的事情。现在最主要的先把菜种好。

　　不过，百香居需要用的蔬菜数量众多，王峥不可能把所有要用都种上，所以综合考虑一番后，他最后选择了16种要种的蔬菜！

　　西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、大葱、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、芹菜、山药、韭菜、香菜和蘑菇。

　　这十六种蔬菜，平均每一种的用量每周都在100~300公斤！

　　当然像黑木耳和莲藕等一些蔬菜的用量也很大，但在湾口村那种地方种起来却不太适合。另外，王峥还考虑熟制的问题。像西红柿、茄子这种一年四季都可以结果的当然是必不可少的首选。

　　但山药、胡萝卜这种一年两茬，甚至只有一茬的尽量少选，就算王峥有神农植物型营养液，也不可能像先前催熟牛群一样，做的太离谱。毕竟牛群位于自己的地盘上，平时别人根本见不到。

　　但农场不一样，他还要请人帮忙干活。不能做的太夸张。

　　要不是山药和胡萝卜用量大，必不可少，王峥也不会选。

　　“一周用量100公斤到300公斤，取个中间数，一个月就是公斤左右。一年就是3600公斤左右。8家店，三家地级市的分店，用量应该差不多，5家县级市的分店大概加起来相当于15家地级市分店的蔬菜用量。这样一算，这八家店一年的蔬菜用量应该在16200公斤！”

　　“考虑到百香居分店的规模明年还要继续扩张，如果以现在的扩张速度，明年达到30家分店应该不是问题！陕西省不算省会有九个地级市，平均每个地级市一个上千平米的大型分店，以及二至三家县级市分店。如果明年完成所有地级市分店扩张计划，那么一种蔬菜的用量就达到45000公斤左右！”

　　“以西红柿为例，无限生长型可以达到每年每亩12000公斤的产量，我有神农植物型营养液，让它翻一倍产量很简单，而且也不会过于惹人怀疑！”

　　“这样一来两亩西红柿大棚就可以供应整个陕西省百香居分店的西红柿全年的用量！”

　　“茄子的产量比西红柿更高，每年每亩将近2万公斤，使用营养液后，一亩地全年的产量就够全省的分店使用了！这样算的话，两亩地，一个长茄，一个圆茄，四季都可以供应！”

　　“豆角的亩产没那么高，不过可以用营养液保证每年一万公斤的亩产，这样算来春秋两茬三亩地够了！”

　　“大棚黄瓜一茬的产量就10000公斤，一年两茬，再加上营养液，留出一亩地就够了！”

　　王峥把自己将要种的蔬菜挨个算了一下，得出的结果是西红柿用两亩地，茄子两亩地，豆角三亩地，黄瓜一亩地。

　　辣椒春秋两茬，三亩地够用了。

　　大葱春秋两茬，亩产10000公斤，使用营养液翻一倍，一亩地差不多够了。

　　菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、香菜、韭菜，加上冬季大棚，王峥觉得自己用神农营养液的情况下，保证一年三熟，甚至是四熟都不成问题。所以，两亩地基本就能够保证一省所有分店的用量。

　　山药和胡萝卜一年只能两熟，亩产差不多，3000公斤至5000公斤左右，所以这两种菜每种都需要5亩地。

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