转眼,就快到阳历年。(靠山屯小学也正式进行期末后成绩就公布出来,除了奇奇之外,又有几个学习尖子涌现出来。
大辫子乐得始终抿着嘴,找了几个一问,结果很是出乎意料,竟然是因为胖子那次给娃子们买了新文具盒和学习用品,极大地促进了他们的积极性。
胖子一听也沾沾自喜,扬言说来年开学,一家再换一个新书包,立刻就把野小子们美出鼻涕泡,劲头更足了。
而一到这个时候,也是胖子最愿意过的一段日子,家家户户又都开始杀年猪。按照惯例,第一家还是李队长。
和去年不同的是,胖子家吃猪肉的大军又有所扩大,除了奇奇和大辫子之外,胖子的身后还跟着一只白眼狼。
小豹子的伤势好了之后,就被放归山林,而青青也就是嗷嗷却赖着不走,胖子也猜出个大概:这家伙肯定也知道,自己被狼群开除。
其实,嗷嗷的表现还是不错的,从来也没咬过人,自从那次扑过一回小鸡之后,在奇奇的教导下,也改变了这个恶习。只不过人们对它怀有偏见,无论如何,也不能把一只狼和一只狗划等号啊。
想要喂养一只狼还真不容易,这家伙一顿能吃二三斤肉,吃得胖子这个心疼啊,所以,谁家杀猪,都要把它也带上,跟着蹭点。
弄得胖子也没招,天天盼呢:咋还不到开春呢,等配完种,非把它送动物园去。
其实胖子也就是说说,别说奇奇不愿意,现在就是胖子也舍不得把嗷嗷送走。
吃了十几家猪肉。胖子就叨咕:“也不能天天吃人家地啊。咱们家是不是也得杀猪啊。养猪场里可不少野猪呢。先把大花宰了吧。”
奇奇转着小眼珠:“哼。那是公司地东西。又不是咱们地。胖叔叔你想以权谋私啊?”
胖子咂咂嘴。也只好打消这个念头。不过。就在第二天。传来喜讯。马六子真就牵着五只肥羊来到胖子家。
胖子一看人家是真心实意。也就收下。不过。还是叫他拉回去两头小野猪。也算是一来一往。
有了大肥羊。胖子心里有底了:五只羊怎么也顶得上一头大肥猪啊。于是就溜达到王三炮家:“三叔。天天杀猪了。明天换换样。宰羊吧。”
“好啊。冬天吃羊肉最补。”王三炮带上家伙就跟胖子去了。他早就看到。五只山羊呢。得忙活一天。干脆就今天杀。明天再请人请客。
似乎也嗅到一丝血腥,嗷嗷显得特别兴奋,在大门外来回遛。
山羊被按到案板上面,胖子捏腿,车老板子扳住两只羊角,王三炮拿起杀猪刀,来个大抹脖,然后开始放血。
“三叔,这羊血就留着给嗷嗷吃吧。”胖子看到嗷嗷在旁边伸着大舌头,就知道它肯定是馋了。
“不能都给它,咱们也得留点,晚上还得炖羊杂汤呢。”王三炮把羊头卸下来,挂到杖子上面,然后又把四个羊蹄从关节处挑下来:“这个也不错,都得留着。”
然后就开始扒羊皮、开膛清理内脏,把粉嘟嘟的羊肝拽出来:“这个最好吃,先拿屋去,冻着就不好吃了。”
车老板子把羊肝放到盆子里:“我说,这东西吃的时候得小心点,里面容易有寄生虫啊。”
割肉剔骨,都忙活完了,还不到半个钟头。一只羊卸完之后,剩下的精肉也就是二十多斤,这还算比较肥的。
五只羊都收拾完毕,天也快黑了,胖子挑两块大骨头扔给嗷嗷,这家伙就叼到仓房里面啃去了,那两只黄狗这才敢上前,舔食地上的血迹,看着有点可怜巴巴的。没法子,有豺狼当道,它们俩只好在狗窝忍着。
胖子把羊骨头都装进麻袋,给嚎嚎留着慢慢吃,只把几扇羊排留着。王三炮进屋之后,开始灌羊肠。车老板子则在大锅里面烧上水,先把心肝肠肚用水烫一遍,除去血沫子。
奇奇推开门,吸溜着一下小鼻子:“哇,什么怪味!”然后连忙把门关得紧紧。锅里又腥又,确实不大好闻。
等到吃晚饭的时候,老革命,李队长,老药子,程磊他们都来了,大伙坐了一桌子。奇奇皱着小鼻子:“三爷爷,您弄的羊杂汤能吃吗?”
“小丫头,一会别撑得喊肚子疼!”王三炮端进来一个大盆,上面热气腾腾,香气四溢,再无一点腥膻之气。
胖子抄起勺子,一人盛了一大碗,只见汤水清清亮亮,里面除了羊杂之外,还有血肠,只不过和猪血肠相比,这个只有大拇手指粗细。
“够鲜。”老革命喝了一口汤,嘴里忍不住大声称赞。
“羊蹄来喽——”车老板子端进来两个大盆子,一个里面是二十只羊蹄,外面的羊毛褪下去,连着一层皮,熟之后又用卤汁酱了一下,色泽深红,吃着劲道,是下酒的好菜。
另一个盆子里是掰好的羊肝,不用刀切,免得沾上刀锈味,就是用手细细地掰成小块。同时,如果里面有寄生虫,也可以剔除。
最后,大辫子又端上来一盆子羊肉炖萝卜,原汁原味,萝卜雪白,羊肉粉红,里面还有不少筋头巴脑,看着就好吃。
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