VIP卷 第七百一十一章 花脸素

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  第七百一十一章花脸素

  到了傍晚,山上干活的人这才手工,四个猎人抬着大野猪,另外几个手里拎着野兔。而博山桦则背着一只狍子,从远处看,他长着俩狍子脑袋。

  回到木刻楞,准备在这收拾大野猪,奇奇正好领着笨笨它们在这呢,看到那些猎人唱着歌下山,胖胖撒腿就往村里跑。

  猎人们刚来的时候,差点把胖胖围攻,而且这些人身上透漏出来的气息,叫它也感觉很不舒服,所以一直都敬而远之。

  “我们回来喽——”尼格来老远就吆喝,有点凯旋而归的意思。妇女老人们都迎出来,猎手是他们族里最受人最经的职业。

  然后就开始收拾猎物,剥皮剔肉,个个都是好手,内脏啥的,直接扔给猎狗,锅里烧上水,一条子一条子的野猪肉扔到里面,不大一会,就香气四溢,把胖胖又勾回来,在远处直转圈。

  剩下的肉都切成长条,腌制或者风干,兽皮也简单处理一下之后,挂在木刻楞的外面。忙活完了,大伙都说:“这样才有一点猎人村的意思。”

  而那头狍子则由博山桦处理,狍子头整个割下来,留着做帽子,打开内脏之后,把狍子的肝肾先取出来,

  “趁热乎尝尝这个!”博山桦把狍子肝切成一条一条的,端到大伙面前。鄂温克人和鄂伦春人都直接拿起来塞到嘴里,吃得很是香甜。

  胖子虽然号称吃客,但是也没这么吃过,先挑了一个最小块的放进嘴里。狍子的肝脏很是细腻,开始稍稍有些腥气,不过越嚼越是鲜美。

  “这个还不是最好的,要是犴子的肝脏,那才叫美味呢。”博山桦舔舔嘴角的血筋,颇有点茹毛饮血的架势。然后又见他把狍子的肚子清洗干净,里面放上水,把切成碎块的狍子肉放到里面,再吊到火堆上烧。

  这是鄂伦春族独特的一种吃法,名叫“吊烧”。等外面的肚子烧焦了,里面的水也开了,狍子肉也到了七八分熟,拿下来之后,里面放点野葱或者柳蒿芽,就可以吃了。

  剩下的狍子肉则放到锅里煮,跟蒙古族的手把肉差不多,就放点盐或者野葱就成,或者干脆吃的时候蘸。要是作料多了,反倒会冲淡肉味。

  锅里的肉翻了几个开,然后就捞出来。胖子抓了一块肉骨头,撕下一条肉,里面多少还带着点血筋呢,反正刚才连生的肝都吃了,索性蘸了点盐花,放到嘴里一嚼,果然鲜嫩,那些用各种调料煨出来的熟食之类,不可同日而语。

  少数民族的饮食,因地制宜,各具特色,虽然不讲究形色,但是却别有一番返璞归真的味道。

  胖胖终于忍受不住美味的诱惑,也晃悠过来,奇奇递给它一大块狍子肉,乐颠颠叼着跑了。棕熊属于杂食,所以也吃肉。

  吊烧的狍子肉也好了,胖子尝了一块,味道又跟煮的有所区别。博山桦今个过了打猎的瘾,所以显得特别兴奋:“胖子啊,俺们以前还有一种更特别的吃法,当然现在早都不用了。”

  对于饮食之道,胖子最喜欢听,于是问道:“啥做法啊,说来长长见识?”

  博山桦撕了一口狍子肉:“早年间俺们鄂伦春人没有锅啥的,不能煮肉,就把石头子烧红了,扔到木桶里面,桶里装着水和小肉块,石头子扔多了,桶里的水开了,肉也熟了,这叫淬瀹肉。”

  胖子听完了抓抓后脑勺:“还真是头一回听说,等咱们山庄开业了,也把这个恢复一下。现在的游客不在乎吃啥,就图吃个新鲜。”

  说话间,野猪肉也煮好了,里面放着晒干的柳蒿芽。大伙大碗喝酒,大块吃肉,倒也别有一番风味。

  最后,胖子喝得醉醺醺的,被奇奇拉着回家,然后叫笨笨它们把他弄到床上。大辫子现在已经七八个月了,挺着个大肚子,奇奇担心胖子喝酒睡觉不老实,扔上去胳膊大腿啥的,那就坏了。

  一连忙活了十多天,狩猎场终于建设完毕,里面那些受保护的动物还有大型的野牲口全都清理走,只剩下野兔、狍子啥的,就算是游人进去,也没啥危险。

  而二肥子请来的工程队也到了,山庄的建设如火如荼。胖子也就是隔三差五过去瞅瞅,不用太操心,那些杂事,有林青山和叶莺他们处理,胖子还是甩手掌柜的。

  另外一些工程跟靠山屯也有关,但是就更不用操心,比如说提炼紫杉醇的生物制药厂。这个项目全是国家斥资建设,到现在为止,胖子还一趟没去呢。另外就是几个小型的科研单位,林蛙研究所啦,黑熊、棕熊研究所

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