不得不说,牲口就是牲口!而且是纯牲口,为什么这么说呢,就程处瑞那身伤,没有一两个月别想好,但发生在程处瑞身上之后,不到一个月,绷带也拆了,人也下地了,虽不至于活蹦乱跳的,但这底气十足的吆喝声说明他的身体没问题。
今天是杀猪大会,这是程处瑞命名的,全庄子老少都围在这里,要说这大唐最有人情味,最开心,最富有的庄子就是这平阳庄。
一来是这里的庄户都是老人,都是随着李秀宁南征北战下来的老兵,不得不说李秀宁有这种让人忠心的人格魅力,还有就是因为程处瑞的到来,这位驸马爷没架子,有能力,带领着全庄子人致富。
要说现在平阳庄,那是整个长安庄子里羡慕的对相,一年两套新衣服你还别不舍得穿,是必须要穿的,春耕秋收时人家还有工作装。就说那干活时候吃食,大鱼大肉不在话下,庄子里的人干活要是哪个偷奸耍滑,不用主家说,自己都不好意思呆在那里。
程处瑞对庄子里人的好那是有目共睹的,李世民曾说过,大唐的百姓要是都能过上这样的生活就好了,程处瑞只是笑笑没说话,大家也都明白,那是不可能的。
就像今天。十口大肥豚已经绑好!程处瑞吆喝着好手准备开杀,虽说已经开始入冬,昨日也下了零星小雪,但这人心就像那边烧着水一样,热呼呼的。
通过这次杀豚大会,有一人那是风光无限——扶科!这里有五头是经他手阉割过的,还有五头是自然生长的,明显就是那五头被阉割过的豚又肥又大,而另外就差了很多,同样的地方,同样的养法,差的不是一星半点。
“开始!”程处瑞的一声令下,杀豚大会开始,十把白刀进去,红刀子出来,滚血的鲜血喷射而出,十声凄厉的惨叫声,现在大家都知道这猪血是好东西。
“留下三盆血给孙神医,其它的那边大婶别闲着了,灌血肠了!”程处瑞大声叫道。
这时一个声音在程处瑞身边说道:“你小子身体恢复的很快啊,不错!”程处瑞回过头看到是李世民,今天李世民穿的便衣,身后还跟着自家老爹,尉迟恭,长孙无忌和房,杜二人!
“哟!您来了!啥不说,一会吃杀猪菜!”程处瑞看着这些便装就知道李世民这是微服私访呢!当然不能大礼相见,而且他也不想。
“哈哈哈!这还真他妈的热闹,老尉迟咱们各自解头猪如何?”程咬金就是人来疯,见到这事要是不参与一下,那还了得!尉迟也是个浑人,两人一对眼就心灵相通,各大自找了一头猪,把拿刀人踢开。
众人看到是程咬金也不在意,这位爷也没架子,都是行武出身,有着行武人的豪气:“来来来!当年老子也是行家里手!老尉迟,一坛子酒!”
尉迟恭大笑道:“怕你个鸟毛,来就来!”
两人各自操刀开始解猪!程处瑞还真不知道自己家的老爹有这个能耐,手法十分的熟练。
“没想到吧!就是朕也可以!在那个年代,有吃的就不错了,这豚也是肉食!说起来你不信,我们那个时候没有军粮的时候,就派人打猎,可以说所过这处,寸草不生。”
程处瑞表示理解,战争年代就是如此,一群汉子都围在这些人面前开始加起油,人来疯的老程和老尉迟那是更加的疯,小刀飞舞,两头猪一会的功夫就被分解出来。
可以说比试不相上下,到是没分出个输赢,两人相约一会再比喝酒!
这时长孙无忌笑着过来说道:“处瑞,我发现你这豚好像有所不同,这边的五头很是肥大,另外的那边五头确是瘦小一些,这有什么说法吗?”
要不说这老阴人眼睛奸呢,程处瑞笑着说道:“这里先卖一个关子,一会请几位品一下如何?”看到程处瑞不说,众人也不问,一头猪的事情,都是过问大事的,也只是一时的好奇而已。
程府的厨娘们今天也是最累的,好在有人在边上帮忙,不过这些厨娘和这些人都是相熟之人,干起活也是开心,并不觉得累在哪里。说起来程处瑞后来才听说,就那位胖胖的厨娘,手上的功夫可非同一般,当年在李秀宁手下那也是勇猛之人。
杀猪宴,很快就摆上来说起这杀猪宴,满满的都是回忆,程处瑞最喜欢的就是杀猪宴,而这杀猪宴也是东北最特有的席面!
东北正宗的“杀猪宴”,满桌子都是肉,大口吃肉大口喝酒,太壮观。
在东北逢年过节的时候,家家户户都会准备各种各样的美食,当然有一种宴席也是少不了的,那就是“杀猪宴”,如果说家里面有养猪的话,直接就拿过来宰杀了,如果没有的话就去屠宰场里面购买一些猪肉,这个时候你会发现他们把新鲜的猪肉稍微的处理之后。它制作成各种各样的美食,所以说这样的杀猪宴还是非常不错的,对于很多吃货来说,只要看到这样的美食,就会馋得直流口水。
当然这个杀猪宴所用的猪的食材也是有三种美食组合而成的,第1种就是猪血肠,第2道就是一大盘的肥肉,第3种就是酸菜,对于东北人来说这些美食完美的结合在一起吃起来别提有多过瘾了,也有一些人把这三种食材完美的搭配在一起,一锅乱炖做出来同样也是非常好吃的,就如同我给大家分享的这几张图片中,我们可以看到满满的一桌子的猪肉,而且在旁边还配有一锅的米饭,对于这种大口吃肉的场景,想想都觉得过瘾。
酸菜血肠炖白肉,一根根的酱大骨,手撕柴骨肉……满满的都是流血的味道。
“美!香!此时此景如我大唐所有人都能过上这种生活,就是朕的必生所愿!”李世民吃了一口肉,看着几十桌子,几百人热闹的场景,开心的说道。
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